Oh là ! Vous cherchez la sauce à spaghetti qui fera saliver toute la famille ? Ne cherchez plus ! Le Secret est dans la sauce de Denis Payette est le livre de recettes qu’il vous faut ! Pas moins de 80 sauces à spag des quatre coins de la province ont été répertoriées dans ce livre, publié aux Éditions La Semaine.
Comme a écrit Denis Payette l’a si bien écrit :
Rassembleuse, la sauce à spaghetti sait séduire toutes les générations, et chaque famille possède sa propre recette… qu’elle conserve jalousement ou dont elle dévoile les secrets avec fierté !
Le secret est dans la sauce est un travail qui s’échelonne sur plusieurs années. Denis Payette a réussi à récolter ces 80 recettes de québécois « pure laine » mais aussi d’autres nationalités qui sont venues s’établir au Québec depuis bien des années !
J’ai bien adoré ce livre ! Classées par région, chaque recette a l’air plus appétissantes les unes des autres ! Aucune ne ressemble à celle de ma famille. Tsé, celle que mon père (oui, oui, c’est mon popa qui m’a appris à faire de la sauce à spag) m’a montrée quand j’étais une jeune adulte ! Même que (ne lui dites pas) je l’ai, un peu, adapté à ma famille ! 😉
Bref, que vous aimiez votre sauce à spaghetti avec des boulettes, pas de boulettes, des légumes ou non, champignon ou pas ! (ça créer beaucoup de discussion ici les champignons ! Chez vous ?) Il y en a pour tous les goûts ! Je suis convaincue qu’il y a autant de recettes de sauce à spag qu’il y a de famille au Québec !
Mais il reste que Denis Payette a fait un excellent travail en regroupant toutes les recettes qu’il a trouvées !
Un fait intéressant, dans le livre Le secret est dans la sauce, il y a des recettes végétariennes ! Il est vraiment adapté pour la vie d’aujourd’hui ! Parce qu’on ne se le cachera pas, la sauce à spaghetti n’a pas été inventée l’an dernier ! Ça se promène de génération en génération ! Il est également possible de modifier chacune des recettes pour les adapter pour les gens désireux de ne pas avoir de viande !
Vraiment, c’est un excellent livre avec des images des plus alléchantes. Elles vous donneront l’envie de vous mettre devant vos fourneaux pour concocter l’une des recettes !
Ce que j’ai trouvé le plus difficile ? C’est de choisir une recette ! Elles ont l’air vraiment toutes excellentes. J’ai aimé la variété, il y en a avec de la bière (oui, oui) l’ail des bois, aux fruits de mer…
Vous aurez l’embarras du choix ! Ça risque de sentir bon dans les chaumières du Québec ! 🙂
Je vous garantis que si vous faites ça pour recevoir de la visite, ils tomberont sous le charme et vous demanderont très vite où vous avez pris votre recette ! 😉
Merci aux Éditions La Semaine de nous avoir fait découvrir ce magnifique livre de recettes ! Les opinions émises ci-dessus sont les miennes et n’engagent que moi !
À vos fourneaux et bon appétit ! 😉
Pour plus d’informations
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