Tel que promis, la voici, la voilà ! Ma fameuse recette de muffins aux bananes ! À la maison, c’est un must ! Ça part comme des petits pains chauds ! Si je l’écoutais, Didi pourrait manger que ça pour déjeuner ! Elle capote littéralement là-dessus ! Chaque fois qu’elle voit des bananes un peu trop noires pour être mangées, elle me demande si nous pouvons faire des muffins ! Vous allez voir, c’est simple comme bonjour et tellement pas compliqué ! C’est une recette idéale pour faire participer vos minis ! 

Ingrédients

  • 2 cuillères à soupe d’huile végétale ;
  • 1/2 tasse de sucre ;
  • 3 bananes mûres, écrasées en purée (la partie préférée de Didi) ;
  • 2 œufs ;
  • 2 tasses de farine ;
  • 2 cuillères à thé de poudre à pâte ;
  • 1 cuillère à thé d’essence de vanille (au goût) ;
  • 1/2 cuillère à thé de bicarbonate de soude ;
  • 1/2 cuillère à thé de sel ;
  • 1/2 tasse de lait ;

Préparation

  • Placer la grille au centre du four et préchauffez-le à 350 °F ;

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    Crédit: Marie-Pier Goulet
  • Bien mélanger l’huile et le sucre ensemble ;
  • Incorporer la purée de bananes au mélange précédent et bien mélanger ;
  • Ajouter les œufs un à un en battant bien après chaque addition. 
  • Ajouter l’essence de vanille ;
  • Dans un autre bol, mélanger tous les ingrédients secs ;
  • En alternance, ajouter progressivement les ingrédients secs et le lait au mélange humide ;
  • Mettre la préparation dans les moules à muffins et cuire en 20 et 25 minutes, tout dépendamment de la grandeur de vos moules ;
  • Laissez refroidir avant de déguster ! 😉

Pour ajouter une petite touche fantaisiste, vous pouvez incorporer des pépites de chocolat dans le milieu de vos muffins ! Ainsi, vos enfants auront une surprise lorsqu’ils les mangeront ! 😉

Si vous êtes mal pris et que vous n’avez pas trois bananes, mais seulement deux, vous pouvez tout de même faire la recette ! Pareillement, si vous n’avez pas de moules à muffins, vous pouvez prendre un moule en pyrex pour faire un gâteau. Vous aurez seulement à surveiller le temps de cuisson. Au lieu de 20-25 minutes, vous serez plus autour de 40-45 minutes ! 

Bon appétit ! 

 

Posted by:maryberluecie

Blogue d'une famille loufoque, amusante, attachante et divertissante, situé dans les Bois-Francs.

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