Tel que promis, la voici, la voilà ! Ma fameuse recette de muffins aux bananes ! À la maison, c’est un must ! Ça part comme des petits pains chauds ! Si je l’écoutais, Didi pourrait manger que ça pour déjeuner ! Elle capote littéralement là-dessus ! Chaque fois qu’elle voit des bananes un peu trop noires pour être mangées, elle me demande si nous pouvons faire des muffins ! Vous allez voir, c’est simple comme bonjour et tellement pas compliqué ! C’est une recette idéale pour faire participer vos minis !
Ingrédients
- 2 cuillères à soupe d’huile végétale ;
- 1/2 tasse de sucre ;
- 3 bananes mûres, écrasées en purée (la partie préférée de Didi) ;
- 2 œufs ;
- 2 tasses de farine ;
- 2 cuillères à thé de poudre à pâte ;
- 1 cuillère à thé d’essence de vanille (au goût) ;
- 1/2 cuillère à thé de bicarbonate de soude ;
- 1/2 cuillère à thé de sel ;
- 1/2 tasse de lait ;
Préparation
- Placer la grille au centre du four et préchauffez-le à 350 °F ;
Crédit: Marie-Pier Goulet - Bien mélanger l’huile et le sucre ensemble ;
- Incorporer la purée de bananes au mélange précédent et bien mélanger ;
- Ajouter les œufs un à un en battant bien après chaque addition.
- Ajouter l’essence de vanille ;
- Dans un autre bol, mélanger tous les ingrédients secs ;
- En alternance, ajouter progressivement les ingrédients secs et le lait au mélange humide ;
- Mettre la préparation dans les moules à muffins et cuire en 20 et 25 minutes, tout dépendamment de la grandeur de vos moules ;
- Laissez refroidir avant de déguster ! 😉
Pour ajouter une petite touche fantaisiste, vous pouvez incorporer des pépites de chocolat dans le milieu de vos muffins ! Ainsi, vos enfants auront une surprise lorsqu’ils les mangeront ! 😉
Si vous êtes mal pris et que vous n’avez pas trois bananes, mais seulement deux, vous pouvez tout de même faire la recette ! Pareillement, si vous n’avez pas de moules à muffins, vous pouvez prendre un moule en pyrex pour faire un gâteau. Vous aurez seulement à surveiller le temps de cuisson. Au lieu de 20-25 minutes, vous serez plus autour de 40-45 minutes !
Bon appétit !
