De bonnes crêpes pour déjeuner !

Vous vous souvenez la semaine dernière, j’avais fait un concours dans le but de recevoir la meilleure recette de crêpes. Mon objectif en arrière de cette initiative, c’était de pouvoir faire un excellent déjeuner de fête à Monsieur Berlue pour ses 36 ans! Je voulais qu’il s’en souvienne longtemps! 🙂

Alors, dimanche passé, Didi et moi avons préparé religieusement toutes les recettes que nous avions reçues! Je vous le dis, ça en fait des crêpes, des œufs, du lait et de la farine! 😉 Nous avions passé notre matinée à préparer tout ça avec amour, pendant que Monsieur Berlue dormait!! (Le chanceux) 😉

Quand il s’est levé, les pâtes avaient reposé et étaient prêtes à se faire dorer dans la poêle! 😉 Étant donné que je suis nulle pour faire cuire des crêpes, c’est Monsieur Berlue qui a hérité de la tâche! Eh oui! Ici, je suis pour l’égalité des tâches, même quand c’est jour de fête! 😉

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Crédit: Marie-Pier Goulet

Quoi qu’il en soit, nous avons goûté toutes les crêpes que nous avions faites! La recette qui a fait l’unanimité a été celle de Madame Lyne Beauchemin, qui a gagné une carte cadeau de 25 $ dans un IGA de son choix! Madame Beauchemin a eu la gentillesse de m’autoriser à vous partager sa recette. Donc, je vous présente la meilleure recette que nous avons reçue!

INGRÉDIENTS

  • 3 œufs;
  • 1/2 cuillère à café de sel
  • 1 tasse de farine tout usage;
  • 1 1/2 tasse de lait;
  • 3 cuillères à table de beurre fondu, tiédi.

ÉTAPES

  1. Dans un moyen bol, fouetter les œufs et le sel.
  2. À l’aide d’un fouet, incorporer la farine, le lait et le beurre, jusqu’à tant que le mélange soit onctueux.
  3. Couvrir et réfrigérer pendant au moins une heure.
  4. Après le temps de repos, remuer la pâte avant de l’utiliser.
  5. Chauffer une poêle à crêpe de 7 ou 8 pouces (17 ou 20 cm), jusqu’à ce qu’elle soit très chaude. Elle est prête lorsque quelques gouttes d’eau sautillent et s’évaporent aussitôt.
  6. Huiler la poêle avec un peu d’huile.
  7. Soulever la poêle d’une main et de l’autre, verser environ 3 cuillérées à table de pâte en une seule fois.
  8. Incliner la poêle dans tous les sens pour que la pâte s’étende et couvre entièrement le fond.
  9. Cuire à feu moyen, jusqu’à ce que le dessus prenne, environ 30 secondes. Ensuite, dégager la paroi, retourner et cuire quelques secondes.
  10. À l’aide d’une spatule, transférer la crêpe sur une grille pour laisser refroidir.
  11. Répéter le procédé pour utiliser le reste de la recette. 
  12. Ajouter la garniture de votre choix !

INFORMATIONS GÉNÉRALES

  • Temps de préparation : 15 minutes
  • Temps de repos : 1 heure
  • Temps de cuisson : 20 minutes
  • Rendement : Environ 18 crêpes

Bon appétit! 🙂

Author: maryberluecie

Blogue d'une famille loufoque, amusante, attachante et divertissante, situé dans les Bois-Francs.

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