Vous êtes à court d’idées pour vos soupers et ça vous prend quelque chose de vite fait !? J’ai une solution pour vous. En moins de 30 minutes, vous aurez un souper dont tout le monde raffolera.
Monsieur Berlue n’est pas vraiment du type pâtes, par contre, celles-là, il les adore ! Même Didi capote sur cette recette ! Emmenez-en de la saucisse ! 😉 C’est un souper qui est très bon et prend peu de temps à faire, mais demande légèrement de coordination, pour que tout arrive en même temps ! 😉
Ce qu’il vous faut :
• 1 boite de spaghettini ou toutes autres pâtes longues ;
• 1 paquet de 6 saucisses italiennes (ici on prend douce à cause de Didi, qui n’arrête pas de dire que ça lui pique la langue ! 😉 Mais gâtez-vous si vous aimez la plus forte !) ;
• Des tomates cerises, assez pour remplir une grande plaque à biscuits (Monsieur Berlue m’a apporté un gros paquet de tomates cerise de la marque Savoura, que j’ai complété avec des tomates raisins) ;
• Un oignon coupé en petits dés ;
• De l’huile d’olive ;
• Du basilic frais et/ou séché ;
• De l’ail ;
• Du sel et poivre ;
• Une plaque à biscuits ;
• Du papier parchemin ;
Voici comment je procède ;
1— Je mets le four à 350 ;
2— Je recouvre ma plaque à biscuits de papier parchemin ;
3— Je nettoie mes tomates et les coupes en deux et je les mets face coupée sur le papier-parchemin. Je fais cette manœuvre, jusqu’à ce que je n’ai plus de place sur ma plaque ;
4— J’ajoute, sur mes tomates, un filet d’huile d’olive. Même s’il n’y en a pas sur toutes les tomates, ce n’est pas grave. Je mets l’équivalent de deux cuillerées à soupe d’huile d’olive ;
5— Je hache l’ail en petits morceaux et je les disperse sur mes tomates ;
6— J’ajoute du basilic haché et/ou du basilic séché, le poivre et du sel sur mes tomates. Bon, ici, moi j’abuse du basilic, car j’adore ça. Allez-y au goût. Vous pourriez commencer avec une cuillerée à table et pour le sel et poivre, c’est au goût. Personnellement, je ne mets pas de sel ! ;
7— Je hache un petit oignon finement et je le mets de côté ;
8— Ensuite, je coupe en rondelle mes saucisses italiennes que je mets dans une poêle pour faire rôtir ;
9— Juste après avoir parti mes saucisses, je mets l’eau à bouillir à feu élevé et je mets la plaque à biscuit dans le four ;
10 –Je laisse mes saucisses cuire un bon 10 minutes. Nous, on aime qu’elles soient rôties, ça ajoute un petit goût ! Une fois à mon goût, j’ajoute les oignons ;
11— Quand l’eau bout, j’ajoute mes pâtes et je les cuis, comme indiqué sur la boite ;
12— Environ 5 minutes avant que les pâtes soient prêtes, je mets mon mélange de saucisses et d’oignons, dans un bol de service ;
13— Je sors les tomates du four (en principe, ça prend 20 minutes à cuire) et je les transvide dans mon plat de service ;
14— J’égoutte les pâtes, sans les rincer, et je les mélange aux autres ingrédients ;
15— Je sers le tout avec du fromage fort râpé ou du parmesan.
Le temps de préparation est de 10 minutes et le temps de cuisson, généralement de 20 minutes. Ça l’air compliqué comme ça, mais en réalité, vous aurez même le temps de faire votre vaisselle entre certaines étapes, pour qu’au final, il vous reste que le plat de service à laver après souper ! 😉
Pour le nombre de portions, généralement nous faisons un souper pour deux personnes et demie et nous sommes capables de faire deux lunchs supplémentaires pour Monsieur Berlue.
Bon appétit ! 😉
